Bouche de Bétizac castaña premium de consumo directo
Calibre grande, pelable y dulce
Bouche de Bétizac es una de las variedades híbridas más reconocidas y cultivadas en Europa. Originaria de Francia, nace del cruce entre Castanea sativa y Castanea crenata, combinando alta productividad, vigor vegetativo y buena calidad comercial del fruto.
Su principal característica es el calibre medio-grande, muy apreciado por la industria transformadora, ya que permite un procesado homogéneo y eficiente. Presenta además una excelente pelabilidad, lo que reduce mermas y mejora el rendimiento en líneas industriales.
Otro de sus puntos fuertes es su producción alta y regular, con árboles de rápido desarrollo y entrada temprana en producción, lo que la convierte en una variedad muy adecuada para plantaciones orientadas tanto a la venta en fresco como a la industria de transformación (marron glacé, harinas, purés o congelado).
Además, su comportamiento agronómico estable y su tolerancia media frente a enfermedades la han convertido en una referencia consolidada en el cultivo moderno de castaños híbridos.
Ejemplares de castaña híbrida Bétizac
Finca en producción de castaña híbrida Bétizac
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
Híbrido C. sativa × C. crenata
Calibre: Extra grande
Sabor: dulce y aromático
Pelabilidad: excelente
Recolección: primera quincena de septiembre
Uso ideal: fresco, marron glacé, confitería
Resistencia: media frente a tinta (Phytophthora)
Híbrido francés con alto vigor.
Excelente para procesado industrial.
Pelabilidad buena, producción alta y regular.
VENTAJAS
- Volumen consolidado y seleccionado por calibre, pelabilidad perfecta.
- Fruto apto para líneas de procesado industrial.
- Menos mermas, mejor rendimiento.
- Formato de suministro Granel, calibrado, fresco o refrigerado.
- Logística y trazabilidad
- Producción agrupada y trazada desde el campo.